Hatay’ın kolay yapılabilen meşhur tepsi kebabı tarifi

Hatay’ın kolay yapılabilen meşhur tepsi kebabı tarifi

Tepsi Kebabı, Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, Hatay ili yemeklerindendir. Evde de hazırlanılıyor ama malzemeleri alıp herhangi bir kasaptanda et alınca oracıkta bile pişilmeye hazır bir kebap. Tepsi Kebabının püf noktası, eti makine ile değil satırla kıyma haline getirmek suretiyle lezzet alabilirsiniz. Makine çekimi kıyma kullansanız da olur fakat aynı lezzeti bulamassınız.

1 porsiyon Tepsi Kebabı, yaklaşık olarak 350 kaloriye yakın bir değerdir.

Herşeyin fazlasını yemek zararlıdır diyerek  Tepsi Kebabı tarifimize geçelim.

Hatay’ın kolay yapılabilen meşhur tepsi kebabı tarifi | Fırana girmeden önce

Tepsi Kebabı Tarifi

Tepsi Kebabı Malzemeleri

5 kişilik için;

Tepsi Kebabı yapılışı için malzemeler

•  750 gram orta yağlı kıyma
• Yarım demet maydanoz ince ince kıyılmış
• 2 orta boy soğan (Rendeleyerek kullanabilirsiniz )
• 3-4 tane orta boy sarımsak (dövülmüş olsun)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı arttırılabilir )
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Bir yemek kaşığı tereyağı
• Domates ,yeşil biber ve tuz
• Yarım su bardağı su ( Kararını sizin ayarlamanız daha uygun olur )

Hatay’ın kolay yapılabilen meşhur tepsi kebabı tarifi | Fırından çıkmış hali

Tepsi Kebabı Yapılışı | Hazırlanışı

• Sosumuzu hazırlayalım.Bunun için Sıcak su ve domates salçasını karıştırıyoruz.
• Kıymayı bir kaba koyalım ve yoğurmaya başlayalım .Diğer malzemeleri de ekleyerek iyice karışana kadar devam edelim. Aslında bu harcın bir müddet dinlendirilmesi gerekir ama direk olarak da fırına koyabilirsiniz. Harcımızı bir cam tepsiye avucumuzun içi ile bastırarak yayalım . Üzerine domatesleri yuvarlak kesip ara ara yerleştirelim.
• Biberleri aralara aynı şekilde süsleme yapar gibi serpiştirelim. Tereyağını küçük küçük parçalar halinde tepsinin her yerine eşit dağılacak şekilde taksim edelim. Fırına koyup 15 dakika pişirdikten sonra sosunu dökmek üzere tepsimizi çıkaralım .Önceden hazırladığımız sosu dökerek 15 dakika daha pişirelim.

Tepsi Kebabınız  hazır, ellerinize sağlık, afiyet olsun.