İstanbul °C
Tarçınlı ve Karanfilli Elma şerbeti tarifi
Şerbet atalarımızdan gelen bir içecektir. Özellikle baharatlardan yapılan şerbetlerin tadı enfes olur. İşte size elma şerbeti ile tarçın ve karanfilin harika aromasıyla vazgeçemeyeceğiniz Tarçınlı ve Karanfilli Elma şerbeti tarifi.
Tarçınlı ve Karanfilli Elma şerbeti tarifi
Şerbet, Türk yemek kültürüne ait bir içecektir. Sofralarda asitli içeçekler yerine, baharatlı şerbetler ile şerbet tarifleri listesinin ilkini paylaşıyoruz.
Tarçınlı ve Karanfilli Elma şerbeti için malzeme listesi (6-8 kişilik)
- 2 kg yeşil elma,
- 2 adet yeşil elmanın rendelenmiş kabuğu,
- 1 kg tozşeker,
- 2 litre içme su,
- 2 adet çubuk tarçın,
- 5 adet karanfil.
Tarçınlı ve Karanfilli Elma şerbeti için mutfak malzemeleri
- Orta büyüklükte tencere,
- Elek yada tülbent,
- Rende,
- Derin bir kab,
- Servis için cam şişe yada sürahi.
Tarçınlı ve Karanfilli Elma şerbeti nasıl yapılır?
- Yeşil elmaları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından elma kabuklarını rendeleyiniz.
- Rendelenmiş yeşil elma kabuklarını şekerle birlikte iyice ezdikte sonra, bir tencereye alınız.
- Soyduğunuz 2 elmayı, 4 parçaya bölerek, iç çekirdeklerinden temizleyerek, tencerenin içine atınız.
- Tencerenin içine 2 litre içme suyunu, 2 adet çubuk tarçını ve 5 adet karanfili atınız ve kaynatmaya başlatınız.
- Elmaların yumuşadığını görene dek kaynatınız ve ocaktan alınız. Soğuyana kadar bekleyiniz.
- Soğuma işlemi bittikten sonra, tencerenin içindekilerini tülbent yada ince elekten geçirerek derin kaba süzünüz.
- Süzülen şerbeti buzdolabına almak için cam şişe yada sürahiye alarak soğumaya alınız.
- Tarçınlı ve Karanfilli Elma şerbetiniz hazır, Afiyet olsun.
Mutfak Notları
- Tarçının faydaları saymakla bitmez. Kabuk ve toz halinde kullanılır. Nefes darlığı, dolaşım bozukluğu, iştahsızlık ve şişkinliğe iyi gelir. Sindirim yollarını uyanr, bağırsak gazlarını giderir ve afrodizyaktır.
- Neden Karanfil kullanmalı?. Karanfil, kurutulmuş çiçekleri tane ve toz halinde değerlendirir. Karanfilin faydaları içinde, sinüsleri açar, baş ağrısını dindirir, bağırsak gazlarını giderir, sindirimi kolaylaştırır. Antiseptik, antibakteriyel, spazm giderici ve afrodizyaktır.
- Baharat nedir? Farklı oranlarda koku ve keskinliğe sahip, lezzetleriyle yemeklerin tatlandınlmasında kullanılan bitkisel aromatik maddeler, baharat olarak adlandırılır.
Ayrıca bakınız
YORUMLAR
