Prebiyotikler ile Probiyotikler arasındaki fark nedir?

Hastalıklarla mücadele için Bağışıklık sistemi kesinlikle iyi çalışmalı. Bağışıklık sistemi dendiğinde ilk akla gelen ikinci beynimiz olan bağırsaklar için önemli iki kelime: Prebiyotikler ile Probiyotikler. Bu yazımızda Prebiyotikler ile Probiyotikler arasındaki fark nedir? Prebiyotiklerin yararları, Prebiyotik gıdalar hangileri? Probiyotikler yararları, Probiyotik gıdalar hangileri? Yiyecekler bağırsak mikrobiyotasını nasıl etkiler? Probiyotik takviye almalı mı? Bağırsak bakterileri neden önemli? sorularının cevabını bulabilirsiniz.

Prebiyotikler ile Probiyotikler arasındaki fark nedir?

Prebiyotikler ve probiyotikler, bağırsaklardaki yararlı bakterileri ve diğer mikroorganizmaları destekler ve gelişebilecekleri ideal bir ortam yaratır.

Unutmayalım ki sağlıklı bir sindirim sistemi bizleri çeşitli hastalıklardan korur, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Probiyotikler, Belirli gıdalarda ve takviye gıdalarda bulunan canlı bakterilerdir. Yararları saymakla bitmez. Prebiyotikler ise bunlar bazı karbonhidrat sınıfına giren yiyeceklerden (özellikle liften) elde edilen, insanların sindiremediği maddelerdir. Bağırsaklardaki yararlı bakteriler bunlarla beslenir.

Genel olarak bağırsak florası ya da bağırsak mikrobiyotası da denilen bağırsak bakterileri vücutta çok önemli işlevlere sahiptir. Hem probiyotik hem de prebiyotiklerden dengeli bir oranda yemek, dengeli bir mikrobiyotaya sahip olmakla eş anlamlıdır.

Bağırsak bakterileri neden önemli?

Sindirim sisteminizdeki iyi bakteriler sizi zararlı bakterilerden ve mantarlardan korur. Bağırsak bakterileri üzerine yapılmış 2013 tarihli bir araştırmaya göre, bağırsaklarda bulunan iyi bakterilerin çeşitlilik içermesi, bağışıklık sistemini güçlendirmesi açı- sından çok önemli.

Bunun yanı sıra bazı Bağırsak bakterileri K vitamininin ve kısa zincirli yağlı asitlerinin oluşumunu da destekliyor.

Kısa zincirli yağlı asitler, kalınbağırsağı kaplayan hücrelerin ana besin kaynağıdır. Zararlı maddelerin, virüslerin ve bakterilerin girişini engelleyen güçlü bir bağırsak bariyeri oluşturur. Aynı zamanda enfl amasyonun azalmasına yardımcı olabileceği gibi, kolon kanseri riskini de düşürür.

Bağırsak bakterileri ile iyi geçinmeliyiz

Yiyecekler bağırsak mikrobiyotasını nasıl etkiler?

Yediğiniz besinler iyi ve kötü bağırsak bakterilerinin dengelenmesinde önemli rol oynar. Örneğin yüksek şeker ve yüksek yağ içeren bir beslenme düzeni, bağırsak bakterilerini olumsuz etkileyerek insülin direncine ve kilo sorunlarına yol açabilir.

Kötü bakteriler düzenli olarak beslemeye başlarsanız hızla gelişir ve bağırsağı istila eder. Öyle ki faydalı bakteriler de bu bunları engelleyemez hale gelir. Zararlı bakteriler tarafından yaratılan sağlıksız bağırsak florası vücut kütle endeksini artırır.

Bilimsel araştırmalar, özellikle çocuklukta ya da ergenlikte alınan antibiyotiklerin de bazı bakteri türleri üzerinde kalıcı değişikliklere yol açtığını gösteriyor. Antibiyotik kullanımı çok yaygın olduğundan araştırmacılar bu durumun insanların ilerleyen yaşlarında ne gibi sağlık sorunlara yol açabileceğini hala araştırmakta.

Prebiyotik sınıfına giren besinler | Prebiyotik gıdalar hangileri?

Cüzdanınızı hafifetecek prebiyotik takviyelerine başvurmadan önce bazı yiyeceklerin içerisinde doğal olarak prebiyotik bulunduğunu unutmayın. Prebiyotikler sebzelerde, meyvelerde ve baklagillerde bulunan bir lif türüdür. İnsanlar bu lif türünü sindiremez ancak bağırsaklardaki iyi bakteriler bunları sindirebilir.

İçerisinde yüksek oranda prebiyotik lif bulunan yiyeceklerin içerisinde baklagiller, fasulye ve bezelye, yulaf, muz, küçük taneli meyveler, yer elması, kuşkonmaz, karahindiba yaprağı, sarmısak, pırasa ve soğan bulunur.

İyi bağırsak bakteriniz, prebiyotik lifini bütirat denilen kısa zincirli yağlı aside dönüştürebilir. Ayrıntılı olarak araştırılan bütiratın vücutta muhafaza edilmesi zordur.

Probiyotik takviyelerin içinde milyonlarca yararlı bakteri kültürleri içerir

Probiyotik sınıfına giren besinler | Pr0biyotik gıdalar hangileri?

Yoğurt, doğal olarak faydalı bakteriler içeren besinlerin başında gelir. İçerisinde canlı bakteriler barındıran kaliteli sade yoğurt, mikrobiyotanız için çok iyi bir seçenektir. Bunun yanı sıra fermente gıdalar da yiyeceğin içinde doğal olarak oluşan şekerden ya da liften beslenen yararlı bakterileri içerdiği için son derece faydalıdır.

Fermente gıdalar içinde lahana turşusu, kombu çayı, kefirr, bazı pastörize edilmemiş turşu türleri veya turşusu yapılmış sebzeler bulunur. Şayet probiyotilerden yararlanmak istiyorsanız pastörize edilmemiş fermente gıdaları tercih edin, çünkü pastörizasyon süreci bakterileri öldürür.

Bu yiyeceklerden bazıları, hem faydalı bakteriler hem de bu bakterilerin beslenebileceği prebiyotik lif kaynaklarını içerdiğinden sinbiyotik olarak da tanımlanabilir. Sinbiyotik besinlerin başında peynir, kefir ve lahana turşusu gelir .

Probiyotik takviye almalı mı?

Probiyotik takviyeler faydalı canlı bakteri ya da maya içeren hap, toz ya da sıvı şekilde bulunabilir. Çok yaygın ve kolay erişilebilir olsalar da hepsinden paranızın karşılı- ğını alamayabilirsiniz. Bütün takviyelerin içinde aynı bakteri türleri ya da aynı konsantrasyon bulunmayabilir. Aynı zamanda piyasada, etkili olduğuna dair hiçbir kanıt bulunmayan da birçok ürün vardır.

Bu takviyelerin içinde genellikle lifli besin kaynakları bulunmaz. Bazı probiyotik takviyeler, bakterileri daha etkili olması açısından kalın bağırsağınıza kadar taşımak üzere tasarlanmışken, başka takviyeler muhtemelen mide asidinizden bile geçemiyor olabilir.

Aynı zamanda bağırsak florasındaki sorunlar nedeniyle probiyotik almaması gereken kişiler de vardır. Bu nedenle her besin takviyesinde olduğu gibi probiyotik takviyesi de almadan önce bu konuda doktorunuza danışmanız öneriliyor.

Ayrıca bakınız

• Marketlerde hazır satılan Probiyotik içerikli gıdalar yararlı mı zararlı mı?
• Evde Probiyotik sirke nasıl yapılır? Doğal ev sirkesi tarifleri
• Evde Probiyotik yoğurt nasıl yapılır? Doğal ev yoğurdu tarifleri