Kışın yapılacak en iyi salata: Mercimekli Kış Salatası nasıl yapılır?

Özellikle erkeklerin askerlikten kalan kötü anılarından biri kara şimşek yemeğidir. Kara şimşek bildiğiniz yeşil mercimek yemeğidir. Fakat Yeşil Mercimek aslında besin değeri bakımında çok iyi bir içeriği bulunmakta. Karbonhidrat, Protein, Yağ, Lif, Sodyum, Potasyum , Fosfor, Kalsiyum , Vitamin A , Vitamin C, B1 Vitamini ve demir bulunmakta.

Kışın hem enerji kaynağı, hemde kan yapımını destekleyen demir bulunmakta, ayrıca çok iyi potasyum kaynağıdır. Lifli yapısı ile sindirim sisteminin dostu.

Çok pişirilse dahi formu bozulmayan yeşil mercimek, pişirilirken kabuğu patlar. Kış yemekleri için vazgeçilmez bir nimettir.

Kış aylarında eğer yemek olarak tüketmeyi sevmiyorsanız, salata olarak tüketirseniz alışkanlık yapabilecek kadar güzel bir yemek olacaktır. Sağlıklı ve Dengeli Beslenmek için ister ana öğün ister küçük kaselerde salata olarak tüketebilirsiniz.

Mercimekli Kış Salatası, çok hafif olmasıyla beraber, hafif ve soğuk arasındaki sıcaklıklarda yenebilmesi kolay bir yemektir.

Eğer bir vejeteryan iseniz sizin için çok iyi bir protein kaynağıdır. İçindeki kurubaklagillerdeki gibi lif oranının yüksek oluşu, kandaki şekeri dengeleyecektir. Anne adaylarına özellikle Doktorlar tarafından tavsiye edilen bir kurubaklagildir.

Bu kadar övdüğümüz ortalama 350 Kalorilik Mercimekli Kış Salatasının dilerseniz tarifine geçelim.

Mercimekli Kış Salatası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 100 gram yeşil mercimek,
• 2 tane orta boylarda domates,
• 2 tane orta boylarda salatalık,
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı Pul biber ve bir tutam tuz
• Tercihen Yarım Limon

Nasıl Yapılır?

1. Yeşil mercimeklerimizi önce bir yıkayın. Sonrasında bir ufak tencerede 1 litre ılık suyun içine atın ve 1 saat bekletiyoruz.
2. Sonrasında tencereyi orta sıcaklıkta ateşte 20 dk pişiriyoruz. Yeşil mercimek salatalarda 20 dk, yemeklerde 30 dk pişirmeniz kafidir.
3. Bu arada siz maydanozları yıkayıp ince ince dilimlemeye başlayın.
4. Ardından domates ve salatalığı küp şeklinde doğruyoruz.
5. Maydanozları, küp domatesleri ve salatalığı bir derin kaba atıyoruz. Zeytinyağı, pul biber ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
6. Pişen mercimekleri süzüp biraz ılınmasını bekliyoruz.
7. Mercimekleri de derin kabın içine atıp karıştırıyoruz.
8. İsterseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.
9. Hepsi bu. Elinize sağlık

Afiyet olsun…